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高校开小龙虾专业 社会就业竞争力低于其他专业

来源:夜狼猎奇网 | 2017-02-26 |    

猎奇网:你喜欢吃小龙虾吗?高校开小龙虾专业,如果是你,会报名吗?“小龙虾”今年起将走进湖北高校成为正式专业。湖北省招办2月23日发布消息,经省教育厅同意,江汉艺术职业学院自...

你喜欢吃小龙虾吗?高校开小龙虾专业,如果是你,会报名吗?“小龙虾”今年起将走进湖北高校成为正式专业。湖北省招办2月23日发布消息,经省教育厅同意,江汉艺术职业学院自2017年起,面向“潜江龙虾万师千店工程”,开展校企合作办学,通过单独招生考试录取,培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才。

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高校开小龙虾专业,乍听此消息,很多人都惊呆了。联想到之前有大学设马铃薯学院,有高职院校开电子竞技专业,也有人对江汉艺职院的小龙虾专业乐见其成。这个“网红专业”能否办得如小龙虾一样红红火火,现在还是未知数。而关于这个单一食品作为高校专业,小编有颇多疑惑。

中职学校开设小龙虾专业已经绰绰有余,非得让小龙虾从业人员学历上更上一层楼?小龙虾再好吃,也就是一种食物,烹制手段再高明,也做不出一朵花来。即便是中职学校花两年时间培养烹调工艺与营养专业的学生,也有人为拉长时间给专业注水之感。

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高职院校办学定位上应该与中职学校形成错位,开设小龙虾专业,未必是本就不足的教育资源的优化配置。职业教育的核心追求是就业,而不是一味追逐文凭。小龙虾专业大学生,到了社会上未必有竞争力,将来这个小龙虾烹调专业的学生,手艺不如寻常家庭主妇,大学教育岂不成了笑柄?

而且,小龙虾作为高校专业,本身就口径过窄,这个专业居然继续细分至三个子专业,这是否符合高校人才培养规律?且看招考目录——烹调工艺与营养(2年制)、餐饮管理(2年制)、市场营销(3年制),三种能力作为一个专业培养不是更好?花两年时间学习餐饮管理,或者花三年时间学习市场营销,可是仅仅面对小龙虾,分明是浪费学生时间,其实是企业在借助学历制造噱头。

高校开小龙虾专业,同时学习小龙虾烹调工艺与营养、餐饮管理与市场营销,让学生掌握更全面的知识和技能,毕业后根据自身兴趣和潜力自由选择不是更好?至于招生章程中规定学生不能转专业,更是与高校普遍宽容学生根据兴趣转专业的大趋势背道而驰。

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